簡単料理レシピ集 > 料理レシピ目次 > 豚肉とじゃがいものケチャップ炒め レシピ

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め レシピ

豚肉をカリカリに揚げ、じゃがいもの揚げておき、炒め合わせて作ります。味付けは、トマトケチャップがベースですが、にんにく醤油などの調味料を合わせて使うので、ご飯がすすむおかずになります。

豚肉とじゃがいものケチャップ炒めの材料

材料
(材料)2人分
豚薄切り (*1) 150g
じゃがいも 中2個
ピーマン 1個
トマトケチャップ 大さじ2半
にんにく醤油 (*2) 大さじ1
砂糖 小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3分の1
小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量

(*1) モモまたは肩ロースの薄切り
(*2) または、醤油(大さじ1)+すりおろしたにんにく(少々)

Copyright(C) KaBaの簡単料理レシピ集 All rights reserved. ( http://www.simple-cooking.net/ )

豚肉とじゃがいものケチャップ炒めの作り方

(1)下準備

ピーマンを縦に細切りにする。
じゃがいもは、3等分にした後、5mm程の厚さに切る。
水60cc、鶏がらスープの素、砂糖、トマトケチャップ、にんにく醤油、酢を合わせておく。

(2)じゃがいもと豚肉を揚げる
揚げたじゃがいもと豚肉

フライパンにサラダ油を1~2cm程の深さまで入れ、170~180度まで温め、(1) のじゃがいもを揚げる。
次に、豚肉を広げ、両面に片栗粉をまぶして揚げる。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切っておく。

  • 新じゃがいもの場合など、水気がある場合は揚げる前にキッチンペーパーなどで水気をとっておきましょう。
  • 豚肉はカリカリに揚げます。小さいと揚げづらいので、揚げた後で食べやすい大きさに切ったほうがいいと思います。
(3)炒める
出来上り

フライパンの油を油こし器などへ移す。残った油でピーマンをさっと炒め、皿に取り出しておく。
合わせておいた調味料をフライパンに入れて煮立たせる。 そこへ、(2) の豚肉とじゃがいもを加えて炒め合わせる。最後にピーマンも加えてひと混ぜして出来上り。

『豚肉とじゃがいものケチャップ炒め』レシピの感想 (1件)

投稿者:hiro さん

豚肉とジャガイモのケチャップ炒め作りました。おいしかったのでもう二回目です。我が家の定番メニューになりそうです。

レシピの感想をお待ちしています♪

  お名前(ペンネーム可): (入力必須)
  メールアドレス: (入力必須)
  ブログ/ホームページ:
  この情報を登録しますか?  Yes
  レシピの感想: (入力必須)
  

◆ 9月が旬の食材 ◆ 栗 / ごぼう / なす / トマト / かぼちゃ / きゅうり / オクラ


Copyright(C) KaBaの簡単料理レシピ集 All rights reserved. ( http://www.simple-cooking.net/ )